Witajcie! Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem na pyszną szynkę z polędwicy. Ten tradycyjny polski przysmak jest idealny na różne okazje, od świąt po rodzinne spotkania. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować szynkę z polędwicy krok po kroku. Gotowi? Zaczynamy!
Składniki:
- 1 kg polędwicy wieprzowej
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżeczka suszonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie polędwicy
Pierwszym krokiem jest przygotowanie polędwicy wieprzowej. Oczyść mięso z nadmiaru tłuszczu i błon. Jeśli polędwica jest zbyt duża, możesz ją przekroić na pół, aby ułatwić proces marynowania.
Krok 2: Marynowanie
Teraz czas na marynowanie polędwicy. W miseczce wymieszaj sól, pieprz, czosnek, paprykę, majeranek, tymianek i rozmaryn. Następnie obtocz polędwicę w przygotowanej mieszance ziołowej, starając się równomiernie pokryć mięso. Umieść polędwicę w misce lub worku do zamarynowania i włóż do lodówki na co najmniej 24 godziny. Im dłużej marynuje, tym bardziej intensywny będzie smak szynki.
Krok 3: Pieczenie
Po upływie 24 godzin możemy przystąpić do pieczenia szynki. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyjmij polędwicę z lodówki i odcedź nadmiar marynaty. Umieść mięso na ruszcie w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika.
Krok 4: Smażenie
Piecz szynkę przez około 1,5-2 godziny, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 70°C. Co jakiś czas polewaj mięso własnym sosem, aby zachować wilgotność. Możesz również użyć termometru do mięsa, aby upewnić się, że szynka jest odpowiednio upieczona.
Krok 5: Odstawienie i krojenie
Po upieczeniu wyjmij szynkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez około 15-20 minut. Następnie możesz przystąpić do krojenia. Szynkę najlepiej kroić na cienkie plasterki, które będą idealne na kanapki lub jako dodatek do dań głównych.
Podsumowanie
Teraz wiesz, jak zrobić pyszną szynkę z polędwicy. To proste danie, które zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest odpowiednie marynowanie i pieczenie. Baw się dobrze w kuchni i smacznego!
Jeśli masz jakieś pytania lub chciałbyś podzielić się swoimi doświadczeniami z przygotowywania szynki z polędwicy, zostaw komentarz poniżej. Chętnie wysłucham Twoich opinii!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do przygotowania pysznej Szynki z Polędwicy! Skorzystaj z naszego przepisu i rozkoszuj się wyjątkowym smakiem. Nie czekaj dłużej, zacznij gotować już teraz!
Link tagu HTML: Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji na temat przygotowania Szynki z Polędwicy.
